Voenjur (voenjur) wrote,
Voenjur
voenjur

Луковый суп

Как и обещал, луковый суп пошагово.



Я делал пять порций, поэтому лука было много. Лук нужен хорошего качества, иначе рискуете испортить всё блюдо.
Как я уже сказал, готовил я много, поэтому и кастрюля была большой и обязательно с толстым днём.
Для того что бы суп получился вкусным, нужно очень много сливочного масла.







Масло растопил, потом засыпал, заранее нарезанный лук. Лук обязательно нужно резать крупно, иначе он весь расползётся.



Что бы готовить было веселее, я баловал себя пивом, светлым и тёмным.



Лук нужно довести до такой кондиции, что бы он стал карамельного цвета.



После чего добавить по вкусу специи, я добавляю крупно молотый, чёрный перец и молотую кинзу. Всё молю сам, в ручной кофемолке.



Так же лук нужно посыпать сахаром, после чего влить в лук немного, заранее приготовленного, горячего бульона. Бульон может быть какой угодно. Я использую либо говяжий, либо куриный.



После того как бульон выпарился, нужно влить в лук оставшийся бульон и готовить на медленном огне 30 минут.



А пока суп варится, я поджарил на сухой сковороде гренки, так что бы они с обоих сторон подсохли, а внутри оставались мягкими.



Через 30 минут суп нужно разлить по огнеупорным чеплашкам.



Потом разложить по чеплашкам гренки, притопив их в суп.



После чего засыпать суп с гренками пармезаном.



Так как с пармезаном сейчас в силу объективных причин проблемы, я использовал пармезанозаменитель. Подойдёт практически любой твёрдый сыр.
Суп практически готов. Ставим его на 15 минут в гриль и вуаля, суп готов!





А это бонус к пиву, мне тут привезли "махан", конская колбаса, наивкуснейшая вешь!



Приятного аппетита!














Tags: #кулинария, #кухня кулинария, #луковый суп, кухня, луковый суп
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Геронтофил обвенчался с бабушкой!

    Геронтофил Галкин который Максим обвенчался с старухой Пугачёвой Аллой. Фото из свободного доступа. Надо заметить, что бабка не гнушается ни…

  • Под закат выходных.

    Увидел тут прикольный мульт. Здесь можете подписаться на мой блог Тут подружиться со мной Подписывайтесь на мой канал в Ютубе, там…

  • Социальный эксперимент, плов за 100 рублей!!!

    Вчера я обещал рассказать, как движется начатый мной недавно социальный эксперимент. Честно признаться, я думал, что всё будет горазда проще.…

  • А как правильно?

    Ехал вчерась с одним знакомым из Питера и он каждый раз когда мы проезжали мимо какой нить чайханы, возмущался, что у нас названия пишут не правильно…

  • Инициатива Путина. Дольщикам хана!

    Недавно я поучаствовал в очередной раз в передаче на первом канале "Время покажет". Одним из вопросов, который мы обсуждали, была очередная…

  • Можно-ли ничего не имея организовать высокодоходный бизнес? Социальный эксперимент длиной в 1,5 года

    Уважаемые, я решился на социальный эксперимент, который рассчитан на полтора года. Цель эксперимента доказать, что имея небольшую сумму денег…

  • Первоклассник сосёт грудь.

    Сегодня в машине я как всегда слушал «НАШЕ радио» и там прозвучала такая история, слушатель обратился за советом. Суть дела такова, что знакомая…

  • Гнойного напинали!

    Знаете такого персонажа Слава КПСС, который ещё зовётся Гнойным? Фото из свободного доступа. Вот этому «деятелю искусства» вчера напинали в…

  • Извращенцы на месте не стоят

    В 12-м округе Парижа, на улице Гравей, открылся первый во Франции ресторан для извращенцев. Фото из свободного доступа. Всё посетители при входе…

promo chern_molnija 06:00, вчера 2
Buy for 20 tokens
1) Деньги меня не испортили. Даже не пытались. 2) - Ты даже не представляешь, из-за чего мы с ней на этот раз поссорились! - Ты сказал ей, что она толстая? - Хуже. Я скачал новый голосовой пакет на навигатор, тупо другой женский голос. На ее вопрос, куда я дел старую женщину, я ответил, что…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 151 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →